Le lait à la source de la vie

Notre vie commence avec le lait de notre mère. Ce liquide biologique comestible, riche en lactose (sucre), matières grasses, protéines et vitamines est produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.

Nous avons recherché et classé des timbres sur le sujet du lait en trois grands chapitres.

1. La production animale du lait et les utilisations du lait et de ses dérivés (beurre, fromage, yaourt..) en alimentation humaine.
2.  La promotion de l’allaitement maternel
3. La symbolique de l’allaitement dans l’art, notamment avec les multiples représentations de la vierge allaitante

1)         La production animale du lait et les utilisations du lait et de ses dérivés

D’abord, nous présenterons les timbres montrant quelques mammifères (sauf l’homme) allaitant leurs petits : cette étape est indispensable avant que ceux-ci puissent digérer d’autres aliments.

Les animaux élevés en troupeaux depuis des millénaires et produisant du lait sont l’âne, la brebis (timbre de la colonie espagnole d’Ifni Yt 129 émis en faveur de l’enfance indigène),

la bufflonne, la chèvre, la jument, le dromadaire (timbre de série courante de Mauritanie (Yt 169),

le lama, le renne, la vache (Royaume-Uni, timbre de distributeur),

le zébu, le yack.

Le petit de mammifère sauvage tétant sa mère est aussi représenté sur des timbres. Ainsi, ce timbre du Bénin représente un impala (Yt 710 BT) ,

et ce timbre d’Ajman un kongoni.

Les animaux domestiques peuvent paître à proximité des fermes.

Ils peuvent aussi migrer provisoirement et périodiquement ce qu’on appelle la transhumance entre les pâturages d’hiver et les pâturages d’été. Cette migration a pour objectif l’engraissement du troupeau mais aussi sa reproduction. et se pratique sur tous les continents. Cette activité est représentée sur ce timbre français (Yt 3890),

et sur ce timbre italien émis en feuillet en 2004 ( Yt 2717).

Pour collecter le lait,on peut traire manuellement les animaux ainsi que cela est illustré sur plusieurs timbres :

• ce timbre de l’île Maurice (Yt 398) montre l’opération pour une vache,

• ce timbre des Afars et Issas pour une chamelle (Yt 382),

• et ce timbre de Mongolie (Yt 500, reprenant un tableau du peintre O. Tsewegdjaw) pour une jument.

Le lait est recueilli dans un récipient (pot ou seau) qui est ensuite transporté jusqu’au lieu de stockage ou d’utilisation. Le seau peut-être en bois et est appelé seillon : un timbre suisse (Yt 1101) illustrant le cinquantenaire du centre suisse de l’artisanat. en présente un exemplaire.

Divers types de pots sont représentés sur timbres :

• quatre timbres du territoire des Afars et Issas (timbre-taxe Yt 1 à 4).

• Le Botwana n’est pas en reste avec quatre timbres (Yt 532 à 535).

• Un pot à lait métallique est représenté sur le timbre de Jersey Yt 853.

• Un pot à lait est le sujet d’un timbre slovaque (Yt 630), photographie de Martin Martincek (1913-2004).

• Mais saviez vous qu’un pot à lait pouvait être une arme de guerre. Au Portugal; lors de la bataille d’Aljubarrota (1385) entre les troupes portugaises aidées de renforts anglais, commandées par Jean Iᵉʳ de Portugal et D. Nuno Álvares Pereira, et l’armée de Jean Iᵉʳ de Castille renforcée par un important contingent de chevaliers français, les femmes massacrent  avec ce qui leur tombe sous la main. Ici Joana de Gouvela est montrée en action sur le timbre  Yt 495 émis pour les 300 ans de l’indépendance du Portugal.

• Ce timbre (Yt 282) des iles Feroé (possession danoise) montre une procession de trayeuses, chacune avec son pot.

• Une sculpture du dix-septième siècle présente une fermière portant ses deux seaux sur ce timbre néerlandais Yt 1031.

• Une peinture de Le Nain au musée de l’Ermitage à Saint Pétersbourg représente la famille de la laitière qui porte son pot en cuivre sur l’épaule (Yt 3864).

Aujourd’hui, la traite se fait par des machines automatiques, les animaux se trouvant en stabulation fixe, ainsi que montré sur ce timbre de la république démocratique allemande Yt 607.

Le lait est consommé chez le producteur. Sur ce timbre rwandais (Yt 648) dans une série consacrée à l’année internationale de la femme) la peinture de J.Vermeer intitulée “la laitière” montre la préparation d’un repas.

Le lait constitue une marchandise apportée au marché comme l’illustre ce timbre de la colonie du Soudan avec une laitière peuhl (Yt 61),

ou qu’on livre directement à domicile comme par cette laitière portugaise Yt 2303,

ou par ce singapourien à vélo ( Yt 1983).

Une charrette peut aussi être utilisée pour la livraison (Yt 1779)

Il peut aussi être vendu dans des magasins spécialisés. Ce vendeur tunisien vend aussi des dattes (Yt 1404).

La promotion de la consommation du lait a été faite sur ces timbres émis en 1964 pour célébrer la journée de l’UNICEF en Afghanistan (PA Yt 52U)

et, en 1963 en Roumanie (Yt 1899) dans le cadre de la campagne nondiale contre la faim.

Depuis 1957 une journée mondiale du lait est organisée. Ce timbre autrichien (Yt 1534) en marque le vingt-cinquième anniversaire.

Des appareils ont été développés pour recueillir et traiter le lait. Ainsi, un suédois Carl Gustaf Patrik de Laval (1845-1913) a mis au point de tels instruments ; ingénieur et inventeur, il a principalement travaillé à l’amélioration des machines à vapeur et l’industrie laitière. Dans le domaine de l’industrie laitière, Gustaf de Laval a développé le séparateur centrifuge à crème en 1878, ainsi qu’une machine à traire. Il a fondé en 1883 avec Oscar Lamm la société AB Separator, renommée depuis Alfa Laval, Tetra Laval. Le timbre suédois Yt 943 donne son effigie accompagnée de quelques appareils qu’il a mis au point.

La recherche sur le lait est toujours active et on échange ses résultats dans un congrès mondial laitier. Le timbre australien Yt 421 est émis pour le dix-huitième congrès international des produits laitiers.

Aujourd’hui, le lait est transformé sur place ou envoyé en laiterie. Le timbre de la Barbade Yt 1314 montre un bâtiment moderne.

Parmi les produits du lait on peut citer le beurre (Yt 3884),

qu’ il faut baratter pour le séparer du lait; le procédé manuel est montré sur le timbre allemand Yt 169 qui fait partie d’une série “au service de l’humanité” (Wohlfahrtmarke) de 4 timbres émise en 1960.

Un appareil industriel pour la fabrication du beurre est représenté sur le timbre néo-zélandais Yt 457.

Le lait peut aussi être transformé en yaourt après addition d’un ferment découvert par Stamen Grigorov représenté sur ce timbre bulgare accompagné d’une vignette et constituant un bloc (Yt B226) émis en 2005 pour le centième anniversaire de la découverte du lactobacillus bulgaricus..

Un autre produit important est le fromage produit par coagulation, soit par action d’une enzyme, la présure, soit par fermentation provoquée par des bactéries lactiques qui transforment le lactose en acide. lactique.

De multiples variétés existent de par le monde. Elles peuvent être fabriquées artisanalement comme illustré sur ce timbre suisse (Yt 1818) peu explicite,

ou industriellement (Yt 1286, émis pour le centenaire de la société suisse d’industrie laitière).

Nous ne citerons que quelques fromages de divers pays avec leur nom quand il est explicite.

Commençons par la France :

• Brocciu, fromage corse à base de de lactosérum (Yt AA 437,

• Camembert,  fromage à pâte molle et à croûte fleurie d’origine normande (Yt 3562),

• Cantal, pâte pressée non cuite, originaire du Massif central (Yt 3769), 

• Chaource, pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique (Yt AA 441),

• Fourme d’Ambert, pâte persillée (ou à moisissure interne), non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie (Yt AA 453),

• Pont l’Evêque, pâte molle à croûte lavée (Yt AA 449),

• Roquefort, pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis (Yt 3885)

L’Italie a choisi de représenter divers fromages :

• Auriccio, sorte de Provolone, doux ou piquant, produit avec du lait entier de vache (Yt 3733),

• Gorgonzola, pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont (Yt 3194),

• Mozzarella, pâte filée d’origine italienne à base de lait de vache ou de bufflonne (Yt 3196),

• Ragusano, pâte ferme à tartiner provenant de Raguse en Sicile (Yt 3197).

• Les Pays-Bas sont célèbres pour leurs fromages; nous n’avons trouvé qu’un timbre émis en 2016 illustrant le marché aux fromages d’Alkmaar (Yt 3377).

• La Suisse par contre a illustré à de nombreuses reprises ses fromages. Nous avons d’abord retenu le timbre Yt 1819 montrant un plateau.

• Un autre timbre émis en 2011 illustre de façon humoristique le fromage le plus emblématique : Le Gruyère (Yt 2117).

• La Suisse considère aussi qu’elle est la patrie de la fondue (Yt 2501 et 2502)

• Nous présenterons encore un plateau de fromages et des laitages pour le Royaume-Uni Yt 1374.

Nous laisserons le lecteur chercher les fromages d’Allemagne, d’Autriche, de Bosnie-Herzégovine, du Canada, des Etats-Unis, de Lituanie, de Pologne représentés sur timbres.

Nous allons maintenant entamer un chapitre sur l’allaitement maternel.

2) La promotion de l’allaitement maternel

Nourrir son nouveau-né au sein a été de tout temps une nécessité vitale. Une solution alternative existe : nourrir son petit avec du lait d’animal domestiqué. Mais la digestibilité du produit étant difficile, à une époque plus récente, le lait animal a été maternisé pour le rendre plus assimilable. Le lait d’origine animale est introduit en biberon pour nourrir le nouveau né. Ce timbre des Etats Unis (Yt 1316), émis pour le centenaire de la Croix Rouge américaine illustre ce mode d’alimentation.

Henri Nestlé (1814-1890) né en Allemagne à Francfort est inventeur d’une farine lactée pour nourrissons et fonde une usine à Vevey en 1866. Les 150 ans de cette usine sont fêtés sur ce timbre suisse émis en 2016.

À l’époque, un nouveau-né sur quatre meurt avant son premier anniversaire. En se basant sur des découvertes scientifiques, il met au point un aliment pour nourrisson qu’il administre avec succès sur un nouveau-né prématuré, à la demande d’un ami. La commercialisation de son produit à l’échelle internationale commencera quelques années plus tard. A 61 ans, il vend son entreprise et l’usine qui figure sur le timbre à trois sociétés locales.

Dans le monde entier des timbres ont été émis pour promouvoir l’allaitement maternel et les joies de la maternité. Nous en donnerons quelques exemples.

En 1939, la France émet deux timbres gravés en faveur de la Natalité, l’un deux (Yt 441) représente l’allaitement d’un nouveau né. Le dessin est du à André Spitz et la gravure à Jules Piel. La surtaxe de 60 c était au profit de l’ Agence Nationale pour l’Accroissement de la Population.

En 1985, l’Afghanistan qui utilise encore le français pour légender ses timbres émet une série de quatre timbres intitulée “campagne internationale de poste pour la protection des enfants”. Le timbre à 4 afghanis (Yt 1230) comporte la mention ” l’alimentation des bébés par les boissants”. Heureusement le dessin est très explicite et fait comprendre ce que sont ces boissants.

Nous avons choisi de retenir dans ce qui suit des timbres reprenant une peinture d’une mère allaitante :

• Ce timbre argentin (Yt 916) montre une peinture de J. C. Castagnino (1908-1972).

• En Belgique, une peinture de Pierre Paulus (1881-1959) est présentée sur le timbre Yt 1198 ,

• Ainsi, en Pologne, le timbre Yt 1791 représente une peinture intitulée “Maternité” de Stanislas Wyspianski(1869-1907).

• Ce timbre yougoslave (Yt 1190) montre une partie d’une fresque de l’Eglise de la Ste Trinité à Hrastovlje en Slovénie réaliséépar Vincent de Kastav (Johannes de Castua). Il a été émis pour les 25 ans du rattachement à la Yougoslavie de l’Istrie et du littoral slovène, territoires italiens depuis 1918.

• L’URSS a représenté la Madone des partisans du peintre biélorusse M.A. Savitzky (1922-2010) à la Galerie Tretiakov à Moscou sur le timbre Yt 5038.

Lorsqu’il s’agit de l’allaitement par la Vierge Marie, mère de Jésus, nous traitons cet aspect au chapitre 3.

3) La symbolique de l’allaitement dans l’art, notamment avec les multiples représentations de la Vierge Marie allaitante

Le lait, source de vie, a aussi été illustré dans des peintures de la Vierge Marie allaitante qui peuvent être classées en deux catégories : celle où la mère présente le sein à l’enfant assis sur ses genoux et celle où c’est l’enfant qui prend le sein en main ou en bouche. La vierge peut être seule ou au sein de la Sainte Famille. Jusqu’au milieu du seizième siècle, on trouve de nombreuses représentations que nous vous laissons découvrir et classer :

• Un détail du tableau de vierge allaitante d’un primitif flamand, Rogier de la Pasture -1399-1444 (van der Weyden) (détail du tableau saint Luc peignant la vierge, actuellement au musée des Beaux Arts de Boston) est présenté sur le timbre belge Yt 1201.

Nous continuerons avec d’autres peintres :

• Robert Campin, maître de Flemalle (1378-1444). Le tableau est au museum of art de New-York (timbre yougoslave Yt 1900) .

• Albrecht Dürer (1471-1528) : Vierge à l’Iris sur ce timbre du Tchad

• Domínikos Theotokópoulos dit El Greco (1541-1614).La Sainte Famille est présente sur ce timbre du Burundi (PA Yt 102).

• Leonard de Vinci (1452-1519) a peint ce tableau présent au musée de l’Ermitage à Saint Pétersbourg présenté sur ce feuillet émis par l’URSS en 1970 (Yt B 65)

• Pour voir une oeuvre de Marmion (1425-1489), né à Amiens, il faut aller à la National Gallery of Victoria à Melbourne ou voir ce timbre australien ( Yt 642) émis pour Noël 1978.

• Pier-Paul Rubens (1577-1640) : sur ce timbre centrafricain (PA Yt 296) émis pour Noël 1983 est donné un détail central d’une adoration des bergers (musée des beaux arts de Rouen).

• Sur un timbre de Haute-Volta, le tableau complet est représenté (PA Yt 248).

Le concile de Trente en 1563 a mis un terme à la vague des vierges allaitantes en interdisant la nudité dans la peinture religieuse. La peinture doit trouver d’autres cadres pour montrer l’allaitement; c’est alors la vogue des Charités très nombreuses au XVII ième siècle.

Nous présentons une Charité (au musée chrétien Esztergom) de Gregorio Lazzarini, peintre vénitien baroque (1657-1730) sur ce timbre hongrois Yt 2137.

Bibliographie

http://mediamantrabymrinalchatterjee.blogspot.com/2018/03/postage-stamps-on-breast-feeding.html

un site dédié aux timbres sur l’allaitement http://www.karenfoard.com/breastfeeding-stamps-collection

timbres mammifères : https://philamammiferes.ttvfr.com/placentaires/03-artiodactyles/ruminants